諸塚村では、森林が適正に管理されているかを世界的な認証機関にチェックしてもらうために、平成16年度にFSC®(森林管理協議会、本部ドイツ)森林認証のFM認証(森林管理の認証)を取得しました。
今回は、その管理された山林から出材された、クヌギやナラの木などの原木によるシイタケの生産について、世界で初めて村ぐるみでのFSC®のCoC認証(流通の認証)を取得しました。村内のシイタケ生産者130名のグループ認証と、生産されたシイタケを集荷して選別する「シイタケ共同選別場」の認証の2つです。この取り組みにより、生産から流通までのトレサビリティーを確立し、消費者重視の一貫したシステムでシイタケの生産が可能となりました。
いよいよ、一般家庭に生産者の顔が見える、安全で安心な、そして美味しいシイタケがお届けできるようになります。
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