やましぎの杜の　とうもろこし　は、柔らかいスィートコーンではありません。ここんとこ見られなくなって久しい、かたくて、焼いたらハジケル　地とうきび　というものです。あま〜いのではなく、美味いとうきびは、やはりこれです。しかも、炭火で焼くか、じっくり釜で煮込むと味は格別です。

　今年は豊作でした。そのままだと日持ちがしないので丁寧に収穫して、「とうきびご飯」や来年の種にするために、「したしぎ」の天井のとうきび干しの竿に干しています。